テレビで人気―スパー・アキダイ（東京練馬区他）

 

  アキダイやその社長の秋葉弘道氏は、２０１９年の流行語大賞のトップ１０位入りし、

「軽減税率」を現場目線で良く説明したとして表彰された。テレビの挨拶でしゃべる内容を

忘れてしまったが、これもご愛敬と、ますますの人気者である。 

　アキダイは東京の練馬区、杉並区に青果に強い小型スーパーを６店展開し、ほかに手作りパン工房、炭火焼き鳥、飲食店も各１店持つ。私の娘も練馬区に住むためちょくちょく練馬区関町の本店を利用する。私自身も昔、青果店の総合化のチェーン「みどりチェーン」を組織したり、青果や乾物を個性とする小型スーパーの開店実務指導をしてきた。だが大型スーパーが増え、私の手掛けた青果出の小型スーパーは多くがのこっていない。こうした中、今も繁盛しているアキダイを見たくて、１度関町の本店を訪ねた。西武新宿線の関町駅から２分とほどの住宅地のなかの店舗。間口１２.７ｍ×奥行２３.６ｍ＝約３００㎡、レジ３台、今標準的スーパーは１,０００㎡～１,５００㎡だから、小型スーパーの部類に違いない。 

個性を青果に求めておりその品揃えは並のスーパーをしのぐ。鮮魚や精肉、加工食品は売れ筋にしぼり扱う程度だが、ワンストップ（一か所で揃う）の便利性に配慮している。 

　個性の一つはテレビでさんざん見ているように、商品とりわけ青果についての商品説明力だろう。HPを見ると店長メセージとして「ここ本店ならではの品揃えに自信があり、アットホームなお店つくりを心がけています。お気づきの点がございましたら、スタッフにお声をかけてください。アキダイにしかない、自家製お漬物しょうちゃん漬を心をこめて漬けております。ぜひ食べて頂けたら嬉しいです」とうたわれている。小型スーパーとして顧客との対話や、個性商品（漬物）を重視しているかが見てとれる。 

なぜアキダイがこれほど有名になったんだろうか・・・「軽減税率」だけでなく、やはり毎日のようにテレビに登場し、野菜や果物、その他生鮮品などの生産や価格の動向をしゃべってくれるからである。一般のチェーンスーパーは地区本部長―店長―現場の部門チーフー現場職員・パートと言った具合に、仕入れや販売について横割の分担制が確立、売り場のチーフであっても市場や生産地のこと、相場の変動のこと、料理や栄養価のことなどあまり知っていない。 

間違ったことをしゃべるとストア全体のイメージが傷つく・・・との思いから、テレビや新聞の取材を「本部の許可なき場合」は受け付けない。対話面で一般スーパーは「冷たさ」を感じるのは私だけではないはず。アキダイの強さは消費者やマスコミに積極的に情報を開示し、顧客の信頼を得ていることではないか。またこと青果については生産動向・市場動向に通じているから、「今なら買い進む」「今は仕入れを手控える」といった知識を持っているため、こと青果については一般スーパーに比し常時安く売る体質を持ち、これもまた繁盛に結びついているように思う。

（写真：私も撮影してきたがメモリーに転写する際に消え、HP掲載の写真を拝借）

 

入間市のコロナ感染率０.４４％―県平均以下

 

　入間市でも５月１０日からコロナ・ワクチン接種の予約受付が開始された。初日に申込をしょうとした人は、「何回電話してもかからないのであきらめた」と言う例もあるが、私のところは１７日の月曜１０時ころに電話し、一発でつながり夫婦２人分の予約がスンナリ完了した。対応も滑らかで、云う事なし。みなさんはどうだったのだろうか。入間市の場合、比較的順調に予約受付が進んでいるのではないだろうか。

   ところ入間市全体では令和３年５月１７日（２年３月１０日以降）現在の感染者延べ人数は６４３人で、市人口１４６,６２２人（５月１日現在）で割った感染率は０.４４％である。これは埼玉県平均の０.５７％を下回り、恵まれていると言える。入間市の場合、西武線の奥深い立地や高齢化・少子化の影響で、東京都心方面への通勤が少なく、東京方面での感染が少ない・・・と言った立地条件もあるだろう。

表―１　年齢別のコロナ延べ感染者比率

　感染者数は令和２年３月１０日～令和３年５月１７日まで

	延べ感染者数			入間市年齢別人口			感染者率％
年齢	男	女	合計	男	女	合計	男	女	合計
就学前	5	6	11	5,230	4,928	10,158	0.10	0.12	0.11
10代	23	19	42	6,696	6,499	13,195	0.34	0.29	0.32
20代	79	72	151	6,928	6,764	13,692	1.14	1.06	1.10
30代	46	27	73	7,831	7,263	15,094	0.59	0.37	0.48
40代	54	43	97	11,024	10,286	21,310	0.49	0.42	0.46
50代	48	41	89	10,590	10,072	20,662	0.45	0.41	0.43
60代	42	39	81	9,381	9,737	19,118	0.45	0.40	0.42
70代	26	19	45	9,906	11,233	21,139	0.26	0.17	0.21
80代	11	19	30	4,373	5,756	10,129	0.25	0.33	0.30
90代	3	16	19	558	1,483	2,041	0.54	1.08	0.93
不明	2	3	5	8	76	84		計算不適
合計	339	304	643	72,525	74,097	146,622	0.47	0.41	0.44

   ０.４４％と言えば、２２７人に１人の感染ということだが、すでに新型コロナが完治し免疫を持った人も多く、今現在感染発症している人は１,０００人に１人もいないはずで、市外から来る人と接触を控え、そのうえ①マスクの着用、②丹念な手洗い、③３密の回避、④不要不急の外出の排除・・・に努めればまず感染は避けられる。　

　私なりきに、感染状況についての入間市の原資料（県がまとめた市町村統計）をネットから取り出し、まとめてみたのが表―１，表―２である。表―１は年齢別の累計感染者数を市の年齢別人口で除した「これまでの延べ感染率」である。感染率の多いのは２０代で、全体平均の倍以上である。大学生や若手のサラリーマン層ということになる。行動半径が広く、かつ仲間と飲食する機会も多いためだろう。逆に小・中・高校生中心の１０代は、行動半径が狭く、学校における衛生教育の徹底のおかげと思うが感染率は低い。これは未就学年齢にも言える。

   ３０～６０代の勤労所帯年齢では、感染率は中間的で安定している。勤労から解放された７０～８０代は活動空間が狭く、ために感染率は低めであるが、９０代の男性ではなぜか感染率が高い。

   表―２の職業別の感染率は、それぞれの分母となる数字が分からないので、一概に「この職業で高い」とは言いきれない。あくまで参考として見て欲しい。感染源になりやい飲食・接客業だが、コロナ対策に留意しているためか０.５％と低い。感染の最前線にいる医療充実者も十分に対策をしているはずで、３.３％は低いと言えそうだ。行動領域の広い会社員、アルバイト（パートも含まれると思う）は、やはり構成比も高い。

表―２　延べ感染者の職業別区分

区分	感染者	構成％
自営業	42	6.5
飲食・接客業	3	0.5
会社員	242	37.6
公務員	16	2.5
施設職員	33	5.1
医療従事者	21	3.3
アルバイト	82	12.8
学生	54	8.4
無職	141	21.9
未就学児童	2	0.3
不明	7	1.1
合計	643	100.0

   やっとワクチン接種が始まったところで、年内一杯かかっても全員２回の接種が終わらないように思う。となると、感染力の高い変異ウイルスのことを考えると今まで以上の厳しい対応が必要に思う。

　

チューリップは花弁が大きく咲いてこそ艶

 

　今年（令和３年）のチューリップは3月２０日頃、ソメイヨシノとともに早くに咲き、４月１０日でほぼ開き終えた。仏子に越してきてすでに１９年だが、昨年春に初めて「彩の森入間公園」に行き、チューリップを見るなら彩の森公園ということを知った。県営だが１万本のチューリップが市民の協力も得て植えられ、その集団艶舞や街路樹下の寄せ植えが見事だ。 

　

  

 

  マイ団地でも、１０人ほどに球根を配り、１１月から１２月上旬にかけ球根を植え、３月中旬ころに色づいた蕾が出、桜の開花と同じ３月下旬から咲き始め、４月中旬までに２５０株がほぼ咲き終えた。サクラ同様にチューリップもまた花の命はせいぜい２０日ほどと短いのが残念である。

　１昨年、昨年と１球当たり４５円？のバラ売りの球根を購入（これまでは２０球入りのミックス・セット）。今年の場合、①充実した球根に加え、②腐葉土などの施肥、②春先の温暖な気候、③適度の雨…のおかげで赤、ピンク、オレンジに黄色の縞、黄色、白色の大きな花が咲いた。チューリップの場合、やはり花が大きいほど可憐で、小さな花が多数よりもはるかに華やかである。

　ところで、今年の花から秋に植える球根を取る場合は、それなりの注意が必要だ。花弁が１枚でも下向きになったら、花のすぐ下から摘みとり、養分が花に奪われないようにする。そして葉が黄色く枯れるまで１ケ月ほど置く。栄養分を新規の球根に流し込むためだ。１け月ほどして堀上げ、浅い段ボール箱に入れ、風通しの良いところ影干しする。その後、薄く小さい鱗片状の球根を取り除き（来年咲かない）、同じ段ボール箱に入れ、タンスの上など湿度のないところに置いて置けば十分。収穫時に消毒をしたこともないし、かつ水洗いもしない。 

購入、自家採取の別なく、球根の植付けは紅葉の時期だが、入間では１２月中旬を過ぎてもOKであった。冬の低温に充分会えば花が咲くのだそうだ。１５センチほどの深さに掘り、腐葉土等を混ぜ込み、深さ１０センチ＝球根３ケ分の深さに球根を植える。葉の向きをそろえるためには、球根のふくらみとへこみを考え一定に並べる。

  また、「１０センチおきなど等間隔に並べる」と書かれているが、１００株、２００株と植える場合は別として、２０球程の場合は４球×５つの群・・・と言ったように、寄せ植え的に集中と分散を考えたほうが競艶感が出て迫力がある。私の場合、４×４群植えをしたのだが、その場所が不明確なまま、ビオラを囲み白妙菊などを植えた。これを囲むようにチューリップ１０株以上が咲き誇り、デラックスな寄せ植えになった。（写真３）

令和５年３月１８日

　私の仏子リバーサイド第１公園の花壇のチューリップが赤２、黄３が咲いた。団地全体では昨年収穫分の球根まで入れ２００株ほどが咲くはず。

   ４月３日

　日当たりの良い花壇ではすでに満開を越え、花びらが落ち始め、日当たりの短いばしょでは今満開。2週間以上差があることが分かる。今年は１ケ売り５０円程の球根。やはり大きな美しい花が咲いてくれた。詰め合わせの小さい球根は、やはり避けたほうが賢明。クリームやホワイトも赤が多い中引き立つものだ。