オンリーワンを目指すサイボクハム

 　                

写真①　サイボク全体の施設案内図

   埼玉県日高市のサイボク（埼玉種牧場）は、埼玉県下では川越にも続くような観光地である。他者が真似できないオンリーワンが絶えざる目標であり、他からの融資に頼らず、自力で進化の努力をし、農業版デズニーランドを実現してきた。一方、最近はセブンイレブンでもそのハム・ソーセージを売るまでになった。本原稿は最初９年前に書いたもので、一部手直ししたもの。　写真はいずれも最新のもの。

写真⓶　肉のレストラン：

 

写真③　精肉・加工肉を中心とした食品スーパー　ベーカリーのコーナーも  

　敷地３万８０００坪、駐車場９００～１,０００台、このエリアにはハム・ソーセージ工場に付帯した直売スーパー、バーベキューやステーキのレストラン、ファーストフード（ＦＦ）の６店舗、特産品販売やイベンとのミートピアという小型店、米やや果物屋を取り込んだ農産物直売所「楽農ひろば」、天然温泉「まきばの湯」、(陶芸教室、パターゴルフ場、このほか３頭の豚が住むトントンハウス・・・これらは現在ない）、アスレチックのできる広場が回りを囲んでいる。　年間、３８５万人が訪れると言われて久しい。

　

    

写真④　ファーストフードのコーナー   

 

 写真⑤　農産物直売所の楽農広場：その「有機コーナー」、果物店もあり

写真⑥　専門のお米屋さんもあり

    直売所は約１７０坪？、レジ６台だが年１０億円前後にはなるはず。楽農心友会６５人ほどの地元品は豊富だが、利便を考え仕入品もコーナーを分け扱っている。市場に出せないＢ級品を扱うのでなく、Ａ級品を整然と美しく陳列しているのが好感を持てる。

　一気通貫型の６次産業化の最高のモデルと言えるが、サイボクの総合施設のある場所は、故・笹崎龍雄会長が昭和２１年に牛、豚、鶏の品種改良に乗り出した牧場だった場所。現在は衛生や環境を考え、生産基地は日高市鳩山町、宮城県、山梨に移していてる。

　故・笹崎会長はすでに９０代半ばだが、豚の品種改良、肉質の改良、加工肉の品質において絶えず本物志向のオンリー・ワンを目標にしてきた。生み出したスーパーゴールデンポーク（ＳＧＰ）はその最高傑作。普通、国産の平均的な豚肉ロースは１００ｇ２４８円、薩摩黒豚が３４８円ほどがだ（過去の話）、ＳＧＰロースは直売所で堂々と５１９円、バラ肉で４０９円だ。ハム・ソーセージについては本場のドイツ他の食品コンテストで６００個もの金賞を得ている。

　

写真⑦　日がえり銭湯の天然温泉も

写真⑧　昔はミニ・ゴルフ場→いまは自然と遊ぶアスレティック競技場(10種ほどの野外遊具がある）

　

　オンリー・ワンは何も商品に限らない。日々時代の顧客ニーズを先取りし、経営の理念においてもオンリー・ワンを追求してきた。ユートビアになぞって・・・

　第１ステージ　アグリトビア　 （１９８５年～）　これはミートピアとも楽農主義とも呼ばれ、加工、小売機能も整え６次産業化で、豊かな農業や食生活を実現することを意味する。
　第２ステージ　ライフピア　　　(２００１年～） これは楽しさや究極のゆとり（美・感・創・遊）を謳歌する「農業版デズニーランド」の実現である。その多くは先記の通りサイボクの敷地のなかに、すでに具現化させている。

　将来博物館も作る予定とのことだが、そうなれば広大な牧場で豚や牛がのびのびと群れる姿も、立体映像で存分に子供さんたちに見てもらえるようになるのでは。故笹崎会長にはお会いしたこともあり、年賀状もいただいていたが、夢を追い続ける偉大な実践者であり哲学者である。

　

　詳しくは氏の著書「楽農革命」、「生活革命」（ビジネス社）を読むことをお勧めしたい。とてつもなく広い知識と農業者に大きな夢を与えてくれる。